Pampeliškový med 248 ml

75,00

Pampeliškový med 

vyrobí se snadno, rychle, je chutný a mimořádně zdravý. Když přijde řeč na pampeliškový med, jsou superlativa na místě. Přestože se o včelí produkt ve skutečnosti nejedná a správně by měl být označován jako sirup, většina ho má stále v paměti jako pampeliškový med, který pomáhá při léčbě nachlazení a kašle. Jen alergici by si na něj měli dát pozor.

Využití, užívání

Na co je užitečný  pampeliškový med je uvedeno v rámečku vpravo nahoře. Využití je stejné jako u klasického včelího medu – na pečivo, do čaje, jogurtu apod.

Popis

Pampeliškový med – vyrobí se snadno, rychle, je chutný a mimořádně zdravý. Když přijde řeč na pampeliškový med, jsou superlativa na místě. Přestože se o včelí produkt ve skutečnosti nejedná a správně by měl být označován jako sirup, většina ho má stále v paměti jako pampeliškový med, který pomáhá při léčbě nachlazení a kašle. Jen alergici by si na něj měli dát pozor.

Pokud nechcete vyrábět, můžete si ho objednat u nás. Pampelišky jsou trhány v čistém prostředí Středních a Jižních Čech. V receptu je použit klasický řepný cukr.

1) Natrhejte 300 květů
Budete potřebovat přibližně 300 květů (= 200-250 gramů). Pampelišky by měly být z čistého prostředí, ideálně někde z vesnice. Netrhejte u silnice, železniční trati apod. Nasbírejte je nejlépe před polednem, když jsou květy nejvíce rozvité.

3) Sceďte, přidejte cukr a povařte
Druhý den přelijte vše přes čisté pláténko, abyste získali jen čistou šťávu. Bude lehce zakalená v hnědé  barvě. Přidejte do ní 1,5 kg cukru. Vše znovu táhněte (tekutina by neměla bublat! ) asi 20 minut, dokud se cukr nerozpustí (poznáte podle toho, že bude tekutina výrazně průhlednější! ) a tekutina neztmavne do karamelové barvy. Pak zkuste odkapat trochu na talířek, zda má požadovanou medovou konzistenci.

4) Plňte skleničky a obraťte je víčkem dolů
Pokud má sirup dobrou barvu, je hustý a čirý, hned ho můžete nalít do skleniček. Naplňte je téměř plné, otřete důkladně okraje a pevně uzavřete. Poté je postavte na víčko a nechte vychladnout. Skladujte na temném a chladném místě.
Med je natolik koncentrovaný cukrem, že by teoreticky neměl začít plesnivět ani kvasit.

Využití, užívání

Na co je užitečný  pampeliškový med je uvedeno v rámečku vpravo nahoře. Využití je stejné jako u klasického včelího medu – na pečivo, do čaje, jogurtu apod.

Recept na salát s pampeliškovým medem a křupavou zeleninou

  • 240 g čerstvého špenátu
  • 10 ředkviček
  • 1 petržel
  • 2 mrkve
  • 400g sterilované cizrny
  • 7 lžic slunečnicového oleje
  • 3/4 lžičky himalajské soli
  • 1 lžice jablečného octa
  • 2 lžicé olivového oleje

Připravte křupavou zeleninu, mrkev , petržel očistěte a nekrájejte na plátky. na pánev dejte olej, zeleninu 1/4 lžičky soli a restujte za občastného promíchání do křupava – cca 5 min. Nasypte na talířek a nechte vychladnout. Slijte cizrnu a osmahněte ji na pánvičce. Postupně musíte plamen snižovat, jinak začne cizrna vyskakovat. (cca 15 min). Cizrnu nechte vychladnout. Ingredience dejte do velké mísy a  promíchejte. Salát  podávejte pokapaný pampeliškovým medem.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Pampeliškový med 248 ml”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *